Mit der Kraft der Elemente
Unser Ziel ist es, ein Terroirbewusstsein zu entwickeln, das sich soweit wie möglich in unseren Weinen ausdrückt. Luft, Erde, Wasser, Wärme, die vier elementaren Kräfte der Natur und natürlich die Jahreszeiten, sind die Impulsgeber für den Jahrgang. Abhängig von diesen Bedingungen geben die Weine ein Abbild, das wir veredeln.
Warme Steigwinde vom Rhein und in den Abendstunden kühle Fallwinde aus dem Schwarzwald sorgen für eine optimale Reifung und Säurebildung der Trauben.
Neben den besonderen klimatischen Bedingungen, ist die Bodenstruktur unserer Weinberge etwas ganz Besonderes. Arkosesandstein, mit einem hohen Gehalt an Feldspat, Quarzit und Glimmer sowie vulkanischer Porphyr sind der Garant für die ausserordentliche Wertschätzung dieser Weine.
Spitzenlagen – Spitzenweine
Ganz schön steil! Die Lagen Schlossberg, Goldenes Loch und Mauerberg haben ein bis zu 60%-iges Gefälle und sind seit 1999 vom VDP klassifiziert. Sie ragen unmittelbar hinter dem Schloss bis zu 400 Meter in die Höhe.
SCHLOSSBERG
Monopollage in Alleinbesitz
- Fläche: ca. 3 ha
Rebsorte: Riesling - Nach Süden ausgerichtete Lage, Hangneigung 55 %, das garantiert ein Optimum an direkter Sonneneinstrahlung.
- Boden: Granitverwitterungsgestein (Arkosesandsteine), glimmerreiche Schiefertone und aufgrund der Nähe zum früheren Vulkan Yburg, stehen auch große Mengen Quarzporphyr an.
- Aus dieser Lage stammen mineralische Rieslinge ERSTE LAGE mit vielfältigen Fruchtaromen.
MAUERBERG
terrassierte Spitzenlage, 250-jährige Bocksbeuteltradition “Mauerwein”, Queen Victoria wusste den Wein schon zu schätzen!
- Fläche: ca. 1 ha
Rebsorte: Riesling - Exponierte Südlage, extreme Steillage bis zu 60%, terrassiert mit mannshohen Stützmauern aus Natursteinen, die nur zwei Rebzeilen Platz bieten.
- Boden: wie Urgestein Schlossberg
- Aus dieser Lage stammt unser berühmter Mauerwein, ein Spitzenriesling „Großes Gewächs“.
GOLDENES LOCH
Solitär- und Monopollage
Kleiner, nach Südwesten ausgerichteter Kessel zwischen Schlossberg und Mauerberg. 1993 wurde die Rebfläche durch kleine Querterrassen wieder urbar gemacht.
- Fläche: ca. 1 ha
Rebsorte: Riesling - extreme Steillage (60%).
- Boden: wie Urgestein Schlossberg
- In dieser Lage gedeihen feingliedrig-fruchtige, kernig-rassige Rieslingweine „Großes Gewächs“.
HEILIGENSTEIN
Kraftplatz, auf der gegenüberliegenden Talseite
- Rebsorte: Spätburgunder
- Süd-Ost-Lage
- Boden: Reines Granitverwitterungsgestein
- In dieser Lage gedeihen sommerlich-frische Rosé-Weine, die eine immer größere Zahl von Liebhabern finden.
Mehr Hitze, weniger Niederschlag – unsere Reben und der Klimawandel.
Auf dem Weg durch den Oberboden muss die Rebwurzel noch tiefer nach unten zu Wasser und Nährstoffen wachsen. Dadurch extrahieren die Weine ihre enorme Mineralität.
